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Valentinstag Menü

I.

Thunfisch Tatar auf Wakame,
Rote-Beete-Scheiben und deutschem Kaviar

oder

Black Tiger Garnelen & Jakobsmuscheln
auf Avocadopüree & Wakame

II.

Lachs auf Blumenkohlpüree
mit Romanesco & mediteranem Vinaigrette

oder

Arg. Black Angus Roastbeef
an Rosmarin-Thymian Jus, dazu Ravioli
gefüllt mit Pfifferlinge und Gemüse

III.

Voltaire - Törtchen - Streifen
mit dunklem Schokoladenmouse und
Vanille- Creme - Brülee auf Crispy- Reisbiscuit

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